Gofry bez glutenu, bez mleka

Sekretem chrupiących gofrów bezglutenowych i bezmlecznych jest odpowiednio gęste ciasto, nakładane na dobrze rozgrzaną gofrownicę. Gofry polecają się na szybki, lekki deser i słodkie, pachnące śniadanie. Najlepiej smakują z ulubionymi owocowymi dodatkami. 

Gofry bez glutenu

Składniki:

• 75 g jogurtu typu islandzkiego skyr,
• 25 g mąki
• kukurydzianej bezglutenowej,
• 25 g mąki ryżowej bezglutenowej,
• 20 g budyniu waniliowego bez cukru (bezglutenowego),
• 120 ml mleka 1,5%,
• 5 ml oliwy,
• 10 g erytrytolu (lub cukru),
• 1 g sody oczyszczonej,
• szczypta soli,
• 2 kostki czekolady 90% kakao,
• 120 g malin.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki, z wyjątkiem czekolady i malin, połączyć w misce.
2. Dokładnie wymieszać.
3. Podzielić ciasto na 5 porcji.
4. Gofry smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej gofrownicy przez około 5 minut.
5. Podawać z tartą czekoladą oraz malinami.

Gofry bez mleka

Składniki:

• 75 g jogurtu kokosowego,
• 75 g mąki pszennej typ 600,
• 120 ml napoju owsianego,
• 5 ml oliwy,
• 2 krople aromatu waniliowego,
• 10 g erytrytolu (lub cukru),
• 1 g proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• 15 g masła orzechowego,
• 100 g borówek,
• 100 g banana.

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki z wyjątkiem masła orzechowego i owoców, połączyć w misce.
2. Dokładnie wymieszać. Podzielić ciasto na 5 porcji.
3. Gofry smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej gofrownicy, przez około 5 minut.
4. Podawać z masłem orzechowym, bananem i borówkami.