Pudding czekoladowy z sosem porzeczkowym

Składniki puddingu czekoladowego

• 250 ml napoju migdałowego
• 100 ml mleczka kokosowego (twardej części)
• 1 płaska łyżka agar
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 1 garść czerwonej porzeczki

Wykonanie:

1. Napój migdałowy połączyć z agarem oraz skrobią ziemniaczaną, dokładnie wymieszać trzepaczką. Zagotować.
2. Dodać kakao oraz mleczko kokosowe. Ponownie zagotować.
3. Przełożyć do pucharka i wstawić do lodówki, aby stężało.
4. Czerwoną porzeczkę opłukać, umieścić w małym garnku, dodać 2 łyżki wody, cukier i zagotować ciągle mieszając. Ostudzić sos. Polać nim pudding.

więcej przepisów dla alergików znajdziecie tutaj