Składniki
- 300 ml bulionu
- 300 ml napoju owsianego
- Pęczek botwinki
- Świeży koperek
- Sok z ½ cytryny
- Szczypta soli
Wykonanie chłodnika
- Botwinkę dokładnie umyć, obrać i pokroić na drobną kostkę. Można skroić również liście.
- Koperek pokroić.
- Połączyć w garnku bulion oraz napój owiany i dodać botwinkę wraz z koperkiem.
- Dolać soku z cytryny, delikatnie posolić i gotować ok 40 minut.
- Po ugotowaniu udekorować chłodnik resztą świeżego koperku.
