Інгредієнти для тіста:
- 250 мл вівсяного напою
- 2 пакетики швидкорозчинних дріжджів
- 50 г кокосового цукру
- 500 г пшеничного борошна
- 1 чайна ложка меленого лляного насіння + 3 столові ложки води
- дрібка солі
- 70 г безмолочного маргарину
Інгредієнти для начинки:
- 2 ст.л меленої кориці
- ½ склянки кокосового цукру
- 70 г безмолочного маргарину
- 1 паличка ванілі
Виготовлення начинки:
- Розтопіть маргарин і додайте в нього насіння ванілі.
Виготовлення тіста:
- Вівсяний напій злегка підігрійте і додайте в нього сухі дріжджі. Залиште на кілька хвилин у теплому місці.
- Лляне насіння залийте теплою водою, перемішайте і залиште до загустіння.
- Борошно просіяти через сито, додати цукор і сіль. Змішати разом.
- До сухих інгредієнтів додати дріжджовий розчин, насіння льону, маргарин і вимісити вручну або гачком.
- Залиште приблизно на 30 хвилин для підйому.
- Винести на стіл, деякий час пом’яти руками.
- Розділіть тісто на 2 частини і розкачайте кожну частину в коло приблизно 1 см завтовшки.
- Змастити тісто розтопленим маргарином і посипати цукром і корицею. Загорнути в рулет. Наріжте скибочками товщиною близько 2 см.
- Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки, на відстані один від одного і випікаємо при 180 градусах 20 хвилин.
