Як мед впливає на наше здоров’я?
Мед широко відомий своїми численними корисними властивостями. Має антиоксидантну, бактерицидну та віруліцидну та протизапальну дію [2]. Він багатий різними інгредієнтами, які допомагають залишатися у формі. Звісно, вміст трохи змінюється в залежності від пасіки та рослин, які її оточують. У меді можна знайти аж 47 різних мікроелементів, корисних, натуральних барвників, вітамінів та інших подібних речовин [1, 2]. Така насиченість меду має ряд застосувань як у медицині, так і в косметології. Має зволожуючу дію, зменшує зморшки, а як компонент кремів і мазей може сприяти загоєнню ран. Ще Клеопатра знала про цилющи властивості меду і приймала ванни з медом і молоком.
Алергія на мед – чи можливо це?
Для початку варто відзначити, що алергічна реакція після вживання меду буває досить рідко. Однак трохи частіше зустрічається у пацієнтів з харчовою алергією і … алергією на пилок. Як це не дивно, але щоб зрозуміти цю залежність, досить уважно стежити за складом меду. І так…
… що може викликати алергію в меді?
По-перше, пилкові зерна. Вони є найпоширенішою причиною алергічної реакції на мед через високу поширеність у суспільстві гіперчутливості до пилку. Найчастіше на мед реагують люди з алергією на соняшник, полин, золотушник, амброзію та інші види сімейства айстрових. Рідше це люди з підвищеною чутливістю до пилку трав і дерев [3]. Причиною алергії також можуть бути білки, що містяться в слині бджіл. Вони є потенційною загрозою для людей з алергією на бджолину отруту [2, 3]. Мед також містить спори грибків і водоростей, які можуть викликати алергію у людей, які люблять медові десерти [2].
Як може проявитися алергія на інгредієнти меду?
Як і у випадку будь-якої алергії, перелік потенційних симптомів досить широкий. У цьому випадку ми можемо «розраховувати», в тому числі, на шкірні та шлункові захворювання, рідше – респіраторні. До них відносяться кропив’янка, свербіж, діарея та біль у животі. У найбільш серйозних випадках виникає навіть анафілаксія, яка може становити загрозу для життя [2].
Отже, їсти чи не їсти?
Відповідь проста: все залежить реакції вашого організму на мед. Якщо після вживання ви не відчуваєте ніякого дискомфорту, можете їсти спокійно, але помірно. Однак при появі тривожних симптомів, як завжди в подібних випадках, слід звернутися до алерголога.
Sylwia Gałązka
______________
Переклад: Соломія Пукаляк
