Strefa Alergii | Страви для алергіків
Солодка картопля фрі з дріжджовим соусом

/ 5.

Читається за 5 хвилин
Солодка картопля – хіт наших столів. Сьогодні у нас для вас смачне блюдо з цих овочів. Картопля фрі зі смачним соусом припаде до смаку маленьким і великим. Крім того, наша пропозиція також підійде людям з алергією на молоко та яйця.

Картопля-фрі

Інгредієнти:

  • 1 велика солодка картопля
  •  2 столові ложки реп’яхової олії
  •  Щіпка солі
  •  Щіпка солодкого перцю

 

Виконання:

  1. Нарізати батат соломкою.  У миску налити олію, додати паприку, сіль і перемішати.  Додати нарізану солодку картоплю і ретельно перемішати.  Слідкувати за тим, щоб кожен шматочок був добре вкритий маслом.
  2. Розігріти духовку до 220°C в режимі «вгору-вниз».  Викласти солодку картоплю на деко, застелити папером для випічки, і поставити в духовку приблизно на 20 хвилин.

 

Дріжджовий сирний соус

 

Інгредієнти:

  • 3 картоплини
  • 1 морква
  • ½ цибулини
  • 6 столових ложок дріжджових пластівців
  • 8 столових ложок реп’яхової олії
  • 1 чайна ложка копченої паприки
  • ½ чайної ложки куркуми
  • 1 зубчик часнику
  • Щіпка солі

 

Виконання:

  1. Картоплю і моркву почистити, нарізати кружальцями і відварити.
  2. Цибулю подрібнити і обсмажити на сковороді з олією.
  3. Зварену картоплю, моркву, глазуровану цибулю, дріжджові пластівці та спеції помістити у блендер.  Перемішати до однорідності.
  4. Додати трохи води, щоб отримати потрібну консистенцію.