Strefa Alergii | тенденції в алергії

Фруктові соки та алергія

/ 5.

Data publikacji: 2022-11-30
Читається за 2 хвилини
Повні вітамінів, смачні та освіжаючі. Фруктові соки - один з тих продуктів на полицях супермаркетів, до яких ми тягнемося досить охоче. Широкий асортимент смаків означає, що кожен знайде щось для себе. Але чи не підстерігає алергіків пастка серед солодких і барвистих напоїв?

soki owocowe, alergia, młoda kobieta, pije sok w szklance, pomarańczowy

Двадцятирічна Агата виявила, що так. Жінка дуже любила фруктові соки і обирала різні види. Одного разу вона випила сік зі смаком вишні. За мить на її губах з’явився набряк. Чи це було викликано самим напоєм? На жаль, ситуація була зовсім не такою простою!

Який діагноз поставили 20-річній дівчині?

Агата звернулася до лікаря, який почав зі збору анамнезу. Він з’ясував, що в минулому у дівчини вже діагностували алергію, зокрема, на кліща домашнього пилу. Крім того, вона добре переносила інші смаки соку та одну лише вишню. Після подальшого тестування виявилося, що у жінки була алергічна реакція на два види плісняви. Що ж спільного між кліщами, вишнею та пліснявою?

Розгадка загадки – фруктові соки

На перший погляд, здається, що розгадка проста. Ніщо не може бути далі від істини! Лікарі встановили в результаті досліджень, що алергія була викликана пліснявою у вживаному соку. Це особливо варто враховувати, коли мова йде про напої в картонній упаковці. Через упаковку вміст може бути не зовсім видно. А молекулярна діагностика може зіграти важливу роль у визначенні того, які саме білки викликають алергічні симптоми в таких неочевидних випадках.

Gabriela Leśniak

___________

Переклад: Соломія Пукаляк

  1. Kwiatkowski, J. Lomas, Evidence of mold allergy in patients with allergic reactions to packaged juices, Authorea, June 26, 2020.