Японський маковий пиріг

Інгредієнти:

• 200 г меленого маку,
• 50 г манної крупи,
• 350 г очищених яблук (2 шт.),
• 200 г рідкого меду,
• 70 г рапсової олії,
• 270 мл води,
• 700 мл вівсяного напою,
• 80 г меленого насіння льону,
• 1,5 чайної ложки розпушувача,
• 7-8 крапель ванільного ароматизатора,
• 150 г родзинок.

Спосіб приготування:

1.Залити насіння льону 270 мл води, ретельно перемішати і відставити до отримання характерної гелеподібної консистенції.

2.Мелений мак помістити в каструлю і залити 600 мл вівсяного напою. Довести до кипіння, потім варити приблизно 30 хвилин, поки мак не вбере всю рідину. Відставити охолоджуватися на 20–30 хвилин.

3. Яблука натерти на тертці з великими отворами.

4. У велику миску помістити мед, готовий гель із насіння льону, олію, решту 100 мл вівсяного напою та ванільний ароматизатор. Перемішати все до однорідності.

5. У перемішану масу всипати розпушувач і манку. Перемішати лопаткою або віночком, поки інгредієнти не з’єднаються. Потім додати макову суміш і терті яблука. Ще раз ретельно перемішати.

6. Додати до суміші родзинки та обережно перемішати. Готове тісто вилити в деко, застелене папером для випічки (розмір дека: 24×29 см).

7. Розігріти духовку до 180°C (функція «верх-низ»). Поставити деко з тістом у розігріту духовку та випікайте приблизно 1 годину 40–45 хвилин.