Рулетики з кабачків

Інгредієнти на 3 порції:

• 2 невеликих цукіні,
• 8 скибочок бекону,
• 15 столових ложок натурального хумусу,
• стакан томатного пюре,
• зубчик часнику,
• 2 жмені помідорів черрі,
• 8 чорних оливок,
• столова ложка петрушки,
• щіпка солі,
• щіпка перцю,
• щіпка солодкої паприки.

Спосіб приготування:

1. Обрізати кінчики кабачків, потім нарізати рівними тонкими скибочками.
2. Покласти скибочки кабачка один до одного, щоб утворити однорідний лист, і намастити хумусом.
3. Потім додати зверху скибочки бекону та ще один шар скибочок кабачків.
4. Знову намастити хумусом.
5. На шар хумусу рівномірно розподілити нарізані помідори черрі та оливки.
6. Все загорнути і нарізати невеликими рулетиками.
7. Перекласти рулетики в жароміцний посуд. Змішати томатне пюре зі спеціями, додати зубчик часнику і свіжу зелень, потім полити соусом рулетики.
8. Випікати 40 хвилин при 180 градусах.