Запечений короп в медово-гірчичному соусі

Інгредієнти:

• 500 г свіжого філе коропа (дольки),
• 15 г меду,
• 10 г оливкової олії,
• 30 г гірчиці,
• сіль і лимонний перець за смаком,
• лимонний сік,
• насіння чорного кмину (приблизно 1/3 чайної ложки),
• щіпка сушеного розмарину.

Спосіб приготування:

1.Філе коропа ретельно промити під холодною водою і обсушити паперовим рушником.

2.Помістити філе у форму для запікання, застелену папером для випічки.

3.Приправити рибу сіллю, лимонним перцем і збризніть лимонним соком.

4.У невеликій мисці змішати оливкову олію, мед, гірчицю та щіпку насіння чорного кмину. Інгредієнти ретельно змішати до однорідності.

5.Полити рибу маринадом, рівномірно розподіливши по всій поверхні. Зверху злегка посипати сушеним розмарином.

6.Розігріти духовку до 180°C (функція «верх-низ»).

7.Помістити блюдо з коропом в духовку і запікайте близько 40 хвилин, поки риба не стане м’якою і злегка підрум’яниться.