Інгредієнти (на 8 мафінів):
- 30 г гіркого какао,
- 40 г гіркого шоколаду (85% какао),
- 100 г свіжих американських чорниць,
- 180 г цільнозернової пшеничної муки,
- 250 мл мигдалевого напою, 80 г ксиліту,
- 25 г ріпакової олії,
- 1,5 чайної ложки розпушувача.
Спосіб приготування:
- Розігріти духовку до 180 °C (функція верх-низ).
- Просіяти борошно, какао і розпушувач у велику миску.
- Додати мигдальний напій, ксиліт і олію. Змішати до отримання однорідної маси.
- Дрібно нарізати гіркий шоколад. Додати до маси разом з чорницями і обережно перемішати лопаткою.
- Викласти масу у форми для мафінів.
- Поставити у розігріту духовку і випікати приблизно 30–35 хвилин, до так званої сухої палички.
- Вийняти з духовки і залишити охолонути.
- За бажанням посипати пудрою з ксиліту.
| Калорії, макронутрієнти, алергени | Вміст (1 порція) |
| Білки | 4,8 rp |
| Жири | 7 rp |
| Вуглеводи | 27 rp |
| Калорійність | 159 ккал |
| Алергени | Горіхи, пшениця |
Дієт. Aleksandra Wolska
______________________
Переклад: Соломія Пукаляк
