Zapiekanka makaronowa bezglutenowa

Zapiekanka makaronowa bezglutenowa – składniki

Składniki:

• 150 g makaronu kukurydzianego penne (bezglutenowego),
• 150 g cukinii,
• 35 g cebuli,
• 100 g pomidorków koktajlowych,
• 150 g mozzarelli,
• 150 g śmietany 18%,
• 1 jajko,
• 5 ml oliwy z oliwek,
• 2 g soli,
• 1 g pieprzu,
• 1 g czosnku suszonego,
• szczypta papryki słodkiej,
• szczypta kurkumy.

Jak zrobić bezglutenową zapiekankę makaronową?

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować al dente.
2. Warzywa pokroić w kostkę.
3. W kubku wymieszać śmietanę, jajko oraz przyprawy.
4. Naczynie żaroodporne o wymiarach 26×16 cm natłuścić oliwą.
5. Do naczynia dodać ugotowany makaron, pokrojone warzywa i wymieszać.
6. Wlać śmietanę razem z jajkiem i przyprawami, wymieszać do połączenia się składników.
7. Następnie wsypać 100 g tartego sera mozzarella, ponownie wymieszać. Na samą górę wsypać pozostałą część sera.
8. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 25–30 minut.
9. Podzielić na dwie porcje.

Zapiekanka makaronowa bezglutenowa – tabela wartości odżywczych