Spring rolls z tofu, awokado i sosem orzechowym

Co będzie potrzebne?

Składniki (na 4 rolki):

• pół opakowania wędzonego tofu,
• 4 arkusze papieru ryżowego,
• pół ogórka,
• pół małej papryki,
• pół marchewki,
• pół awokado,
• pęczek szczypiorku,
• łyżka wody,
• łyżeczka soku z limonki,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• łyżka syropu klonowego,
• łyżka oleju sezamowego,
• łyżka masła orzechowego,
• 50 g makaronu ryżowego.

Spring rolls – jak je zrobić? Instrukcja krok po kroku

Sposób przygotowania:

1. Tofu pokroić w paseczki. Ogórka i marchewkę obrać, pokroić w słupki wraz z papryką.
2. Awokado obrać i pokroić na cząstki (półplasterki). Makaron zalać wrzątkiem.
3. Arkusz papieru ryżowego namoczyć w gorącej wodzie (około 15 sekund, w szerokim naczyniu). Odłożyć na talerz, na środek kłaść po trochu każdego składnika.
4. Zwinąć jeden bok papieru ryżowego na nadzienie, następnie złożyć do środka przeciwległe boki. Na koniec zwinąć całość w roladkę.
5. Sos: wszystkie składniki umieścić w miseczce i wymieszać (masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki, olej sezamowy, syrop klonowy).
6. Spring rolls podawać z sosem.