Składniki na omlet:
- 100 g banana (sztuka),
- 40 g mąki owsianej,
- 100 ml mleka 1,5%,
- 5 g oliwy z oliwek,
- po pół łyżeczki proszku do pieczenia i cynamonu.
Dodatki:
- 150 g jogurtu naturalnego skyr,
- 7 g ksylitolu,
- 40 g mrożonych wiśni,
- 40 g mrożonych truskawek,
- 12 g orzechów nerkowca,
- kilka kropli aromatu waniliowego.
Sposób przygotowania:
- Rozgnieść banana widelcem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz mleko, następnie dokładnie wymieszać.
- Rozgrzać małą patelnię o średnicy około 20 cm, natłuścić ją oliwą i wylać przygotowaną masę. Smażyć pod przykryciem na niewielkim ogniu z obu stron.
- Gdy na wierzchu pojawią się pęcherzyki powietrza, a spód się zarumieni, przewrócić omlet na drugą stronę.
- Owoce rozmrozić w mikrofalówce.
- Wymieszać jogurt skyr z ksylitolem i aromatem. Posmarować nim omleta, a następnie złożyć go na pół. Na wierzchu ułożyć owoce oraz pokruszone orzechy.
| Kalorie, makroskładniki, alergeny | Zawartość (bez dodatków/z dodatkami) |
| Kalorie | 354/562 kcal |
| Białko | 10/31 g |
| Tłuszcze | 10/16 g |
| Węglowodany | 54/75 g |
| Alergeny | gluten (mąka owsiana – chyba że jest certyfikowana jako bezglutenowa), mleko (mleko 1,5%, jogurt skyr), orzechy (orzechy nerkowca) |
