Składniki:
- 4 płaty makaronu lasagne (ok. 68 g),
- 300 g mielonego mięsa z indyka,
- 400 g passaty pomidorowej,
- 190 g bakłażana,
- 1 cebula (ok. 100 g),
- 1 łyżka oliwy z oliwek (ok. 10 g),
- 1 kulka mozzarelli light (125 g),
- 2 ząbki czosnku,
- sól, pieprz, słodka papryka, bazylia.
Sposób przygotowania:
1. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć drobno posiekaną cebulę, aż się zeszkli i lekko zarumieni. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć jeszcze przez chwilę. Następnie wrzucić mięso mielone i rozdrobnić je łopatką podczas smażenia. Doprawić do smaku solą, pieprzem, słodką papryką oraz bazylią.
2. Gdy mięso przestanie być surowe, wlać passatę pomidorową. Gotować całość na średnim ogniu przez około 5 minut, po czym zdjąć z ognia.
3. W tzw. międzyczasie pokroić bakłażana w cienkie plastry, posolić i odstawić na kilka minut, aby puścił sok. Po tym czasie osuszyć go papierowym ręcznikiem.
4. Mozzarellę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
5. W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwami: na dnie dwa płaty makaronu, połowę sosu mięsno-pomidorowego, plastry bakłażana i połowę startego sera. Następnie ułożyć kolejne dwa płaty makaronu i pozostałą część sosu.
6. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C (funkcja góra–dół) i piec przez 15 minut.
7. Po tym czasie posypać wierzch pozostałym serem i piec przez kolejne 30 minut, aż ser się roztopi. Pod koniec pieczenia można zwiększyć temperaturę, aby ser lekko się przypiekł.
8. Gotową lazanię wyjąć z piekarnika, pozostawić na kilka minut do przestygnięcia, a następnie podzielić na dwie porcje.
| Kalorie, makroskładniki, alergeny | Zawartość (1 porcja) |
| Białko | 51 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Węglowodany | 43 g |
| Kaloryczność | 564 kcal |
| Alergeny | pszenica, mleko |
