Brownie bezglutenowe z malinami

Co będzie potrzebne?

Składniki na ciasto:

• 200 ml oleju kokosowego,
• 250 g czekolady gorzkiej,
• 4 jaja,
• pół szklanki erytrytolu,
• 5 łyżek mąki ryżowej,
• 5 łyżek mąki kukurydzianej,
• 4 łyżki ciemnego kakao,
• łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego,
• garść malin.

Jak zrobić brownie bezglutenowe z malinami?

Sposób przygotowania:

1. 180 ml oleju kokosowego rozpuścić w rondelku i dodać 2 tabliczki czekolady.
2. Jaja ubić razem ze słodzikiem, następnie przesiać mąki, proszek do pieczenia oraz kakao. Połączyć z ubitymi jajkami.
3. Do przestudzonej płynnej czekolady dodać jaja i mąkę. Mieszać do połączenia składników.
4. Wylać ciasto do foremki o średnicy 20 cm. Piec około 35 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia.
5. 20 ml oleju z połową tabliczki czekolady rozpuścić w rondelku. Oblać czekoladą wystudzone ciasto, nałożyć świeże maliny.
6. Podzielić na 8 kawałków.