O autorze

Dietetyk

Magister dietetyki Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie. Swoją pasję do zdrowego stylu życia przekładam na codzienne działania na Instagramie. Znajdziesz tam moje autorskie przepisy, praktyczne porady dietetyczne i mnóstwo motywacji do zmiany nawyków żywieniowych. Pokazuję, że dbanie o siebie to przyjemność, a nie katorga, a każdy, nawet najmniejszy krok w stronę zdrowszego życia, ma ogromne znaczenie

Więcej od tego autora

Wegański twarożek ze szczypiorkiem z tofu

Choć wygląda jak klasyczny twarożek z białego sera, to tak naprawdę roślinna wersja na bazie tofu. Przygotujesz go w kilka minut. Wystarczy zblendować wszystkie składniki na gładką, kremową masę. Najlepiej smakuje z chrupiącym pieczywem i świeżą rzodkiewką.

2026/05/29

1 min

1 Składniki
2 Sposób przygotowania
3 Propozycja podania

Składniki

180 g tofu naturalnego,
15 ml soku z cytryny (2 łyżki),
30 ml napoju sojowego naturalnego (3 łyżki),
5 g oliwy z oliwek (1 łyżeczka),
świeży szczypiorek,
sól, pieprz.

Sposób przygotowania

Do miski dodać tofu, sok z cytryny, napój sojowy, oliwę z oliwek oraz przyprawy. Całość blendować, póki nie uzyska gładkiej, kremowej konsystencji. Dodać posiekany szczypiorek i wymieszać.

Propozycja podania

Podawać ze świeżym pieczywem razowym, żytnim lub bezglutenowym (jeśli są wskazania do wykluczenia glutenu), a także z rzodkiewką lub innymi świeżymi warzywami.