Składniki:
- 40 g płatków owsianych bezglutenowych,
- 100 g gęstego jogurtu kokosowego (bez dodatku cukru),
- 100 g banana,
- 70 ml napoju owsianego bezglutenowego,
- 20 g malin,
- 20 g borówek,
- 1 jajko,
- 4 g wiórków kokosowych,
- szczypta cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzać piekarnik do 180°C (tryb góra–dół).
- Banana rozgnieść widelcem bezpośrednio w naczyniu żaroodpornym, w którym będzie pieczona owsianka.
- Dodać jajko, płatki owsiane, jogurt kokosowy, napój owsiany, wiórki kokosowe oraz cynamon. Dokładnie wymieszać.
- Na wierzchu ułożyć maliny i borówki, lekko wciskając je w masę.
- Wstawić naczynie do nagrzanego piekarnika i piec około 45 minut, do zarumienienia.
- Po upieczeniu wyjąć owsiankę i pozostawić na kilka minut do lekkiego przestudzenia.
- W celu zwiększenia zawartości białka serwować z dodatkową porcją jogurtu oraz orzechami lub masłem orzechowym. Można polać całość odrobiną miodu.
| Kalorie, makroskładniki, alergeny | Zawartość |
| Białka | 14 g |
| Tłuszcze | 17 g |
| Węglowodany | 60 g |
| Kaloryczność | 464 kcal |
| Alergeny | jaja |
