Składniki (na 1 kokilkę o średnicy 11 cm)
- 1 gruszka (ok. 130 g, po usunięciu gniazda nasiennego),
- 30 g bezglutenowych płatków owsianych,
- 20 g gotowej mieszanki mąk bezglutenowych,
- 15 g erytrytolu,
- 20 g masła,
- szczypta mielonej wanilii,
- szczypta cynamonu.
Sposób przygotowania
- Gruszkę pokroić w niewielką kostkę. Przełożyć na dno kokilki, a następnie oprószyć cynamonem i wanilią.
- Przygotować kruszonkę. Do miski wsypać mąkę, płatki owsiane i erytrytol. Dodać zimne masło pokrojone w niewielką kostkę. Rozcierać składniki palcami, aż powstanie sypka, lekko grudkowata kruszonka.
- Gotową kruszonką przykryć gruszkę. Kokilkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec w funkcji góra–dół przez około 35 minut, aż kruszonka ładnie się zarumieni, a gruszka zmięknie.
- Po upieczeniu odstawić deser na kilka minut, aby lekko przestygł. Podawać według uznania. Świetnie smakować będzie z kleksem jogurtu naturalnego lub roślinnego oraz świeżą miętą.
| Kalorie, makroskładniki, alergeny | Zawartość |
| Białka | 5g |
| Tłuszcze | 19 g |
| Węglowodany | 66 g |
| Kaloryczność | 409 kcal |
| Alergeny | mleko |
