Składniki
- 500 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej,
- 450 ml ciepłej wody,
- 10 g nasion słonecznika,
- 10 g pestek dyni,
- 8 g drożdży suszonych,
- 5 g cukru,
- 5 g soli.
Sposób przygotowania
- Do miski wsypać mąkę, drożdże, sól oraz cukier. Wymieszać drewnianą łyżką. Wlać wodę i ponownie wymieszać do połączenia składników. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 60 minut.
- Masę przełożyć do formy (27 × 8 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać powierzchnię, posypać wierzch pestkami dyni i nasionami słonecznika. Ponownie przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
- Piec w temperaturze 200°C (termoobieg) przez około 45 minut, do zarumienienia.
- Chleb ostudzić, a następnie pokroić na 16 kromek.
| Kalorie, makroskładniki, alergeny | Zawartość (1 kromka – ok. 52 g) |
| Białka | 5 g |
| Tłuszcze | 0,6 g |
| Węglowodany | 19 g |
| Kaloryczność | 109 kcal |
| Alergeny | gluten |
